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PANINI FRESCHI

I veri professionisti del vending, dal 1973.

LABORATORIO PREPARAZIONE PANINI E DOLCI FRESCHI

Spinti dalla costante voglia di innovazione, nel 2014 abbiamo approntato un laboratorio per la preparazione di panini freschi e dolciaria fresca. L’altissima tecnologia delle attrezzature e i sofisticati sistemi di controllo ci permettono di affermare senza alcun dubbio che il nostro è uno dei migliori laboratori di preparazione panini freschi per il vending, presenti sul territorio nazionale.

Fondamentale importanza è stata data alla scelta dei prodotti. Per questo ci avvaliamo della costante collaborazione di uno specialista in scienze dell’alimentazione. Egli ha scelto una serie di fornitori di primissimo piano, sposando alcune linee guida dell’azienda: prodotti del territorio, il più possibile a km.0, assoluta conoscenza delle provenienze e delle lavorazioni dei prodotti.

I PANINI E LA LORO COMPOSIZIONE

Oggi necessita pensare che il cibo e la sua produzione siano un elemento centrale per tutti gli abitanti del nostro pianeta. Ecco perché anche noi dispensatori di prodotti attraverso le vending machines, riteniamo di non poterci sottrarre ad un processo qualitativo nella scelta dei nostri produttori. Terra, territorio e tradizione ci hanno fatto da guida nel definire un progetto innovativo per quanto riguarda la scelta delle materie prime per la composizione dei nostri panini.

Il pane viene prodotto con farine del Mulino Bongiovanni di Cambiano utilizzando i migliori grani nazionali. Il prosciutto cotto Cuore rosa del prosciuttificio Lenti di Santena con cosce di suini nazionali. La gran fesa di tacchino, il girello di vitello sempre del prosciuttificio Lenti di Santena, con materie prime selezionate solo nazionali. Il salame crudo, il salame cotto, la pancetta tradizionale del salumificio Citterio. Da decenni una garanzia per quanto riguarda la filiera produttiva. La mortadella IGP Bologna del salumificio Citterio e lo Speck Alto Adige e il prosciutto crudo di Parma compongono il quadro completo degli affettati.

La mozzarella fresca prodotta con solo latte piemontese dal caseificio di Moretta Piemonte. Le frittate alle erbe e agli spinaci prodotte da un laboratorio artigianale (Pasta & Co.) di Rivalta insignito dalla Regione Piemonte con il riconoscimento di Maestri del Gusto. Il tonno e le acciughe del Mediterraneo lavorate negli stabilimenti Fredo con sapienza e artigianalita’. Il Gorgonzola DOP selezionato da Franco Parola di Saluzzo. Le verdure e i sottaceti Saclà di Asti e le salse di Gaia oltre a prodotti anche dei presidi Slow Food definiscono l’eccellenza globale delle nostre scelte per produrre un panino buono, pulito e giusto.

DISTRIBUZIONE PRODOTTI FRESCHI

I prodotti freschi (panini, focacce, brioches) vengono confezionati ogni notte nel nostro laboratorio, pronti per essere presi in consegna dai nostri addetti la mattina presto.

Per mezzo di cella frigorifera a bordo del furgone, una volta arrivati dal Cliente ritirano i prodotti invenduti e inseriscono quelli freschi di giornata.

Al termine del giro ripongono l’invenduto nelle celle frigo del nostro magazzino, alle ore 14.00 arriva il furgone refrigerato del BANCO ALIMENTARE a cui consegniamo tutto l’invenduto. In questo modo non buttiamo via il cibo, aiutiamo persone in difficoltà e defiscalizziamo il prodotto.

IL NOSTRO MENU

– Prosciutto crudo DOP di Cuneo
– Prosciutto cotto Rosa Lenti
– Mortadella Bologna IGP
– Pancetta
– Speck Alto Adige
– Salame crudo
– Salame piccante
– Pan focaccia con lardo
– Pan focaccia con prosciutto cotto Lenti
– Pan focaccia con salame crudo

– Tonno e carciofini
– Mozzarella e pomodorini
– Tonno e pomodorini
– Melanzane grigliate ed Edamer
– Capricciosa
– Peperoni e tonno
– Frittata di spinaci
– Zucchine grigliate ed Edamer
– Carpaccio, rucola e pomodorini

– Tacchino e maionese
– Salame piccante con crema di peperoni
– Vitello tonnato
– Gorgonzola

– Pizza rossa con mozzarella
– Pizza bianca con prosciutto cotto e edamer
– Pizza bianca con salame e edamer